Efektívny jedálny lístok by mal mať nasledovné znaky: Strategické umiestnenie ziskovejších jedál na lístku Vhodný typ písma (dobre čitateľný) Pútavý opis jedla Kvalitné grafické spracovanie [...]
je váš jedálny lístok. Kľudne ho môžete povýšiť na najdôležitejší marketingový nástroj, je to totiž jediná tlačovina, ktorú s takmer 100% istotou bude zákazník čítať. Rozhoduje nielen o tom, ČO [...]
Aké si zvoliť unikum (jedinečný prínos alebo úžitok pre zákazníka), ktorým sa odlíšite od konkurencie? Na to treba poznať svoj trh ako aj charakter cieľovej skupiny (kto je vaším zákazníkom a čo [...]
Pod týmto rozumiem akýkoľvek jedinečný prínos alebo úžitok pre zákazníka, ktorým sa odlíšite od konkurencie. Tento moment sa často podceňuje. Mnohí si myslia, že sa stačí iba obzrieť [...]
Robiť účinný marketing v gastronómii vyžaduje úplne odlišný prístup ako to, čo vidíme denne v televíznej alebo printovej, čiže tlačenej reklame. Dôvodov na to je niekoľko: Podstatne menšia [...]
Toto je pravdepodobne najdôležitejšia otázka, ktorú si treba položiť ešte úplne na začiatku, pri tvorbe konceptu. Platí to v každom biznise, avšak v gastronómii obzvlášť. Bude vaším [...]