Plyn. konvektomat 6xGN1/1, BOILER, automatické umývanie, dotyková obrazovka

JEDEN Z NAJLEPŠÍCH konvektomatov NA TRHU. Konvektomaty ADVANCE PLUS sú určené pre profesionálov, ktorí vyžadujú najvyššiu úroveň efektívnosti varenia z hľadiska ovládania, úžitkovej hodnoty a nákladov (prevádzkových aj personálnych).

Ovládanie funkcií prostredníctvom dotykovej obrazovky „touch control“.

4 režimy varenia: Para, Para regulovateľná (nastaviteľná vlhkosť počas varenia), Regenerácie,  Zmiešaný a Teplovzdušný (až do 300 ºC).

Funkcia predhriatie komory.

Funkcia Termostop.

Fagor Easy, spôsob jednoduchého ovládania konvektomatu.

Fagor Cooking, varenie podľa vložených receptov a ich administrácie.

Fagor Multi-Tray System, kontrola varenie podľa jednotlivých gastronádob.

Odložené začatie programov: Varenie podľa receptov / Varenie pri nízkej teplote.

História: ukladanie dát z rôznych režimov varenia použitých posledných 31 dní.

3 rýchlosti ventilátora – 2 výkony ohrevu.

Systém Cool-Down rýchleho ochladenia varnej komory.

Systém „auto-reverse“ pre zmenu smeru otáčok ventilátora.

5 programov umývania varnej komory.

Vpichovacia viacbodová ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.

Softvér pre PC pre ovládanie: História, receptov, HACCP, návodov, …

Systém HACCP pre registráciu údajov o varení.

Genererátor pary vybavený detektorom vodného kameňa.

Automatické vypúšťanie generátora pary po 24 hodinách jeho prevádzky.

Systém odvápňovanie poloautomatický.

Systém rýchleho uzatvárania dverí.

Zavážací vozík je integrovanou súčasťou konvektomatu (modely 201 a 202).

Systém detekcie chýb.

Ochrana IPX-5.

Samonavíjacia sprcha.

Systém kontroly správnosti funkcie hlavných súčasťou – cez dotykový displej.

rozmery (š•h•v): 898•867•846 mm

Príkon: EL.: 1,2 kW   PLYN: 12 Kw

prívod: EL: 230V/1N kábel 3×2,5mm², PLYN  3/4″,  VODA: SV 3/4″ (zo zmäkčovača), odpad HT50mm

VÝHODY: tvorba pary v BOILERI, VYNIKAJÚCI NA PARENIE KNEDLÍ , INTUITÍVNE OVLÁDANIE, ÚSPORA NÁKLADOV

Ku konvektomatu budete potrebovať

Digestor € 399 bez DPH + motor € 199 bez DPH

Zmäkčovač vody automatický 10 ltr. – € 349 bez DPH,  regeneruje sa automaticky, dosýpate iba soľ (jednoduchá kontrola),  ALEBO

Zmäkčovač vody manuálny 16 ltr. – € 77  bez DPH, musíte však pravidelne manuálne regenerovať, trvá to asi 45 min., nemáte možnosť kontroly, či to zamestnanci robia